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热干面——有补脑的作用

于 周六 八月 11, 2012 4:12 pm
热干面
1、原材料
面条形码300克,香菜20克
2、调味料
芝麻酱、花生酱、酱辣萝卜、黄瓜丝、苦瓜丝、葱花、蒜泥汁、香麻油
3、做法
A、面条放入开水中,煮熟,捞出,沥干水分,香菜洗净,切末。
B、将芝麻酱和花生酱,以3:7的比例,用香麻油进行调和。将面放入以上调好的酱料,再加入适量酱辣萝卜片,黄瓜丝、苦瓜丝、葱花、少量蒜泥汁和香麻油后,即可。
C、吃面的时候,像搅拌炸酱面一样将配料和面搅拌均匀即可。
营养与功效:
热干面中的营养也不少,特别是芝麻酱,有补脑作用。最佳配比是:一杯牛奶、一个鸡蛋、半碗热干面,既能饱腹,口味也很营养。
摘自《中国饮食营养第一书》
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